高校“中央厨房”式融媒平台建设措施研究
曾毅
摘 要：“中央厨房”的建设正成为媒体融合的趋势，一方面为新闻传播带来了理念创新，另一方面也对新闻采编业务提出新的要求。高校融媒体传播教育有必要借助5G技术，切合自身条件，通过软硬件协同建设、确立双核联动机制等措施，打造出契合“课媒融合”特征的，适合高校自身的“中央厨房”式融媒体平台，最终实现仿真式教学，向业界输出优秀的全媒体人才。
关键词：“中央厨房”;融媒体平台;双核联动;课媒融合
中图分类号：G206 文献标识码：A 文章编号：2096-5079 （2020） 22-00-02
自2017年1月11日，《人民日报》刊登了时任中宣部部长刘奇葆的讲话起，我国媒体便进入了“中央厨房”建设的快速发展时期。“中央厨房”已成为传统媒体的媒体融合转型标配。
为了跟上业界脚步，培养、输送适应“中央厨房”式媒体融合形态的融媒人才，以中央厨房融媒体学院为首，包括山东大学、电子科技大学等大量院校纷纷展开全媒体“中央厨房”建设。
但是，高校建设“中央厨房”，面临着构建成本高、建设思路不清、新老业务两张皮、业务教学不相干等问题。使得高校建设“中央厨房”，并将其与实践教学紧密结合起来是当前亟待解决的问题。
2019年年底，武昌首义学院建成了湖北高校首家媒体融合仿真实验中心，依托“五个一”工程媒体系统，开放两微一端新平台，借助5G通信技术，构建出“中央厨房”式高效工作模式，将融合传播学习实践、融合新闻传播教学合为一体。完成了课媒融合式的全媒体“中央厨房”建设。
一、实验中心+“五个一”工程实现平台建设
“中央厨房”建设首要条件是工作平台建设。2018年以来，武昌首义学院斥资近400万元，建设了近900平方米的媒体融合仿真实验中心，下设融媒体实验室、虚拟演播实验室、大数据分析实验室、音频制作实验室、视听包装与运营实验室、编导实验室、实景访谈室共7个实验室。成功构建了“中央厨房”采编和运营管理的指挥中枢、中控平台、工作平台。用于支撑“中央厨房”的融合采编+素材分发+多元发布功能。
2012年，北京日报社建立数字出版平台，耗资1469万;中国日报建全媒体平台项目1798万;2016年新华社建中央厨房，耗资2070万。相比较之下，武昌首义学院作为高等院校，建设“媒体融合平台”的投入远远小于传统媒体，同时还要确保基本的平台功能。武昌首义学院一方面通过建设“媒体融合仿真实验中心”，架设了基本的实景/虚拟演播实验室平台，大数据分析平台，音频制作平台，视听包装平台，运营平台等各部分建设平台。另一方面通过新兴的5G通信技术，实现了诸如云剪辑，推流直播等功能。以较小的投入，实现了“中央厨房”平台所需要的全部基础功能。
为支撑平台运行，实验中心还引入小编快跑、飞流直播系统，建立总编室指挥中枢，配合囊括“一台”（网络电视台：先锋视讯）、“一站”（综合性网站：4G媒体网）、“一中心”（全媒体信息发布中心）、“一报”（报纸平台：《南湖新报》）、“一刊”（杂志平台：《南湖学园》）五个项目为一体的“五个一”工程媒体平台，“先锋视讯公众号” “先锋视讯微博号” “武昌首义学院APP”等移动传媒矩阵的移动传播自媒体，最终形成了新闻全媒体覆盖式多元发布平台。
通过完善的硬件平台与配套软件系统、下游播发媒体联动，武昌首义学院最终建立起策、采、编、发四个核心层次。针对宣传任务、新闻选题，选派统一融媒体采访团队，集中采集，统一入库，统筹编辑，多元传播，形成采编联动制，最终完成“一次采集、多种生成、多元传播”的“中央厨房”式融媒体仿真教学平台建设。
二、建立双核联动的运行管理机制
高校建设“中央厨房”，除了软硬件平台建设之外，与之匹配的运行管理机制更是保障平台日常运行的重点。
相对于传统媒体的管理机制，高校“中央厨房”的管理机制建立上，首先要建立“总编调度中心”，并确保其作为整个流程调度的枢纽、指挥官、大脑的地位与功能。其次是形成一个的“采编联动平台”。“中央厨房”作为融媒体改革的标准，其融媒体业务的核心就在于跨媒体，跨组织特性。若是前期“融合采访”所收集到的素材不能够统一调配，与编辑平台实现联动，两者及时地互相配合调整，形成多元生成，那么“中央厨房”就会沦为“新老业务两层皮”，互不相干，“多种媒体在一个平台上各干各的”。又或者仅仅是形式上的“多平台发布”，而非真正意义上的“多元发布”。要实现采编平台联动，管理上也必须依靠作为指挥中心的“总编调度中心”充分发挥其枢纽功能。
高校“中央厨房”管理机制建设首先需要确保两个核心：总编调度中心、采编联动平台的确立，其次是两者之间的高度配合。具体执行上，表现为按照“中央厨房”的功能定位，确立总编调度中心，采编联动机制双核心机制。
“总编调度中心”負责各类媒体宣传任务的统筹、重大选题策划、采编力量指挥工作。
“采编联动平台”将工作团队分成三个部分，分别是：采访中心，全媒体编辑中心和技术中心。采访中心实现融媒体素材采集;全媒体编辑中心则承担前期的策划、预约工作以及后期的呈现工作;技术中心解决数据支撑、技术支持和全媒体发布工作。这三个中心在“总编调度中心”的统筹指挥之下，通力配合，实现“采编联动”，最终生成多元作品。
除了两大核心之外，还需要建立总编协调制度、部门沟通制度、岗位值班制度、采前策划制度、线索通报制度、效果反馈制度等，通过完善合理的运行管理机制来确保“中央厨房”与采编发网络紧密结合、无缝衔接。
图1高校“中央厨房”式融媒体平台运行机制图
建立起双核联动的运行管理机制之后，一方面，各种管理制度保障了总编调度中心对实习新闻工作统筹、采编队伍指挥。另一方面，低投入高效率的“两微一端”等新移动媒介平台与传统的“五个一”工程传统媒体平台都成为传播主力。用体制保障平台的稳定运行。同时，高校“中央厨房”的运作也呈现出与传统媒体所建设的“中央厨房”不同的运行特征：包括新闻多元发布的时间点将更为集中，采编联动的指导、交流更为密切等等。
三、课程班联合媒体平台实现课媒融合
高校建设“中央厨房”与媒体建设“中央厨房”有很大不同，一是建设目标不同，二是建设环境不同。
媒体建设“中央厨房”的目标在于对新闻实施融合传播，高校则是以教学为目标。不同的目标导致高校建设“中央厨房”时需要增加与课程教学关联融合的措施设置。武昌首义学院新法学院在建设“中央厨房”式融媒体传播的过程中，将融媒体传播的不同环节分置于：《电视专题与专栏》《出镜记者报道》《广播电视文本写作》《电视编辑学》《融合新闻学导论》等12门专业课程，涵盖了策、采、编、发全流程。再通过视频采编实训等课程进行全流程集中性训练，确保“中央厨房”的课媒融合教学效果。
建设环境方面，高校建设“中央厨房”的建设资金弱于媒体，新闻生产非日常化常态化，人员流动性大。形成了独特的建设环境。解决思路方面武昌首义学院新法学院在组建“中央厨房”策划采访中心、编辑制作中心、发布终端的采编团队时采用课程组与媒体平台联合构成机制。媒体平台以网络电视台为主，课程组则引入教研团队组成员的课程班学生。从人员配置方面将课程班教学与融媒传播实践进行有机融合。
武昌首义学院“中央厨房”式融媒体平台建立两年以来，运行、管理机制逐渐完善，在专业学习、新闻生产、传播实践、文化传播等方面都取得了积极效果。除了课程教学工作以外，先后以媒體融合传播方式，在2019年5月、10月实践性报道了“中美主持人辩论” “建国70周年国庆”两大专题报道。两次报道均实现了全媒体发布，并通过5G技术实现了视频直播。直播期间，“中央厨房”发布视频直播、手机直播通道3条，电视消息5条，电视专题2条，报纸新闻5条，网站新闻5条，微博31条，微信公众号3条。新华网、人民网、湖北日报网、楚天都市报及网站、长江网等中央和省市共十余家媒体对此次直播进行了报道。在专题报道中，16、17级两个年级的相关专业学生全员参与了“中央厨房”式融媒体报道工作，一方面进行了应用实践，另一方面全面深刻地参与并理解了“中央厨房”的工作模式。由普遍的“了解、理解”变为“切身参与”，由“学习者”变为“参与者” “工作者”。锻炼了融媒体传播能力，有效实现了高校建设“中央厨房”初衷。
四、结论
面对媒体融合发展方向以及业界需求，高校新闻传播实践教学工作也在不断探索和完善当中。武昌首义学院新法学院以市场为导向，重硬件，抓软件，深度切合高校特质，搭建融媒体平台，建立管理机制，将校园“中央厨房”式融媒体传播平台建设与新闻传播实践教学相融合，在理论教学、课程实践、媒体仿真、传播实战中找到了一个恰当的平衡机制，切实实现了以推进实践性教学，增加课程深度，提升教学效能为目标的融媒教学平台建设。这也是未来高校建设“中央厨房”平台的可行之路。
参考文献：
[1]夏维波，王鹏.课媒融合式高校全媒体“中央厨房”建设策略研究. 新闻研究导刊，2018（9）.
[2]张宇庆，姬庆庆.全媒体时代高校校园媒体融合现状与发展研究. 高教研究，2020（06）.
[3]孙宇.探讨媒体“中央厨房”的新闻生产实践.采写编，2020（03）.
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