都市题材电视剧《爱很美味》的多维创新策略
■ 江苏师范大学 传媒与影视学院：姚瑞琦 孟旭舒
后疫情时代，受众审美的变化使得影视市场呈现新的影像美学态势和发展趋势，中小成本的网络剧成为疫后影视复苏的一个有效途径。《爱很美味》在人物塑造、故事叙述和价值表达中有其独特的创新形式，为我国现代电视剧创作提供了新思路。
电视剧作为一种叙事艺术，对人物的塑造始终是核心。作为一种成熟的类型剧，都市剧的人物塑造以都市人物为中心，如何将都市人物书写得更加可亲可感，是都市剧的一大命题。《爱很美味》在对都市人物的塑造上较为成功，塑造了立体多面的主角形象、配角形象，并通过新颖的女性群像模式成功吸引了观众的注意力。
1.1 立体塑造的主角形象
纵览都市剧的女主角的设置，对固定形象的表达过于模板化。《爱很美味》的人物塑造一定程度上在突破这种僵化，着重塑造了三个性格鲜明的女性形象。第一，用视听语言凸显夏梦“女强人”的身份特征。一方面通过一些对肢体语言的快节奏特写刻画出强势的性格，另一方面利用低机位拍摄处于构图中心位置的她以凸显与其他人的区别。另外，导演着重描写了夏梦作为普通女性的一面。例如，在惹男友生气后，夏梦也会主动撒娇、道歉；
在分手后，仍会留意前男友想要的东西并将它当成生日礼物送给他……第二，“普通女性”形象的塑造。刘净在剧中是以“普通人物”的形象存在的。在视听语言方面，使用柔光达成虚化效果以弱化她的存在，用平拍呈现客观视角。叙事上，塑造疫情期间被辞退的员工、被父母逼婚的大龄青年形象。反映出女性在现实生活中存在的职场焦虑和年龄焦虑。第三，“傻白甜”形象的塑造。方欣实际上继承了大多数甜宠剧的人物设定，相貌姣好、事业顺利（结婚前）、有个宠爱她的男朋友和两个闺蜜。视听语言上运用大量前景和留白的背景塑造人物，同时演员柔弱的语气也强化了这个角色唯唯诺诺的人物性格。在叙事上，导演也呈现了“傻白甜”“强”的那一面。例如，在面对职场骚扰时，她小心收集证据、适当反击、挽回公司损失。打破观众对“傻白甜”形象的刻板印象，叙事上具有创新性。
而尤其值得一提的是，本剧的三个女主角形象都有着自身的人物弧光，表现出一种“成长”性，这便成为本剧与其他大多数甜宠剧与都市剧之人物形象相区分开来的一大原因。就夏梦这一形象而言，随着叙事节奏的推进，她的性格呈现出越来越“弱”的趋势，这从她两段恋情中的地位可见一斑，在与王继冲的爱情中，她处于强势地位，而在与陆斌的恋爱中，呈现出自身的“不自信”，也更为关注爱情中的真诚、体贴与共处。夏梦性格之“弱”逐渐突出，丰富了她女强人形象的复杂与立体性。
1.2 丰富多元的配角形象
影视作品长期以来都以男性视角叙事，塑造男性眼中的女性形象，男性导演占据绝对的话语权。通常，男性角色在电视剧中有两个类型。一种是“完美型”，通常以专业领域成功人士为主，在剧中担任拯救女主的“救世主”角色。例如，在《我的前半生》中，贺涵总是在罗子君工作、生活中遇到困难的时候“碰巧”出现并且总能顺利地帮她解决麻烦。另一种是“缺憾型”，即负面形象，例如出轨、家暴……以此反衬出女性角色的强大和完美。
《爱很美味》中的男性形象作为配角，具备极强的现实意义，“男”围绕“女”“转”的情节模式，呼吁着男性形象的新型塑造方式。使用上述“二分法”，本剧中“完美型”男配主要包括宋超和陆斌，“缺憾型”男配主要包括王继冲、老马和姜山木。剧目在具体的人物塑造上，关注人物形象的立体性，竭力让人物形象为观众可感可亲。所有男配角都并非典型设定。即，完美型男性形象也有自己的缺点和障碍，缺憾型的人物具有自己的优点和苦衷。例如，宋超是个富二代，他老实、专一，缺点是没主见。与以往配角形象存在差异的创新表达使得《爱很美味》的角色更鲜活立体，同时也消解了传统性别成见的二元对立关系。
1.3 个性互补的群像设置
作为一部群像剧，《爱很美味》的“女强人”+“普通女性”+“傻白甜”的群像模式，既不同于以往大多剧中的“大女主”与“单一女主”设置，又通过剧情发展，将三种形象的叙事功能发挥得淋漓尽致。例如，在第四集的片头小剧场中，三个人吃臭豆腐采用了三种不同的配料。此时，充当意见领袖的夏梦发挥了她的作用，劝说另外两人尝试她的配料，而对方欣的描写集中体现在缺乏主见上，当她尝试夏梦给她加的调料不好吃时，也只是默默地挑出来没有说话。而作为一个客观视角的透明人，刘净只是默默拒绝了夏梦的提议并坚持自己的选择。编剧学理论中，冲突分为三种：人与他人、人与自我以及人与环境。导演在本剧中将这三种冲突融入并多次运用，在过程中塑造人物形象。在第二集民政局离婚的那场戏中，三个主角与两个配角相辅相成，完成了人物的塑造。以方欣为例，在民政局外，她一直纠结于老马过去对她的好。夏梦此时发挥了意见领袖的作用，“男人只可以粗心，怎么能花心呢”，刘净仍担任话不多的客观视角。而当方欣发现老马要和他的出轨对象在同一天结婚时，她实现了自我的突破，她要离婚的决心明显起来。同时，所有人与环境都是冲突的，在争吵时，有位保安说“疫情期间，吵架可以，保持安全距离”。这段戏运用轻喜剧的方式进行表达，诙谐的同时扩充了戏剧冲突的张力，使得这场离婚戏更有可看性、也更吸引观众。
《爱很美味》在故事叙述上突破传统，以接近现实的主题使观众关照女性、用轻喜剧的手法消解话题的沉重、用小剧场的形式刻画人物性格，给观众带来全新的审美体验。
2.1 女性奋斗的叙事主题
在叙事主题上，本剧的关注点是“女性奋斗”，不同于以往的女性群像剧通过恋爱进行叙事。本剧将恋爱和职场进行串联，通过描述职场困境和情场危机鼓励大家直面困难、不懈奋斗。例如，疫情被迫失业的刘净陷入了迷茫，直面内心后她醒悟自己真正热爱并愿意付出努力的事业是美食，于是迅速投入到菜品试尝、店铺踩点等工作中。女性奋斗的叙事主题不仅与当下的女性生存焦虑相呼应，同时也向我们传递了不懈奋斗的精神，给我们注入了直面失败的勇气。
2.2 轻喜剧化的情节构建
本剧涉及到很多沉重（焦点）话题的探讨，如婚姻、职场等，过构建轻喜剧化的情节来实现这些话语的“通俗”表达，使每个话题均能够引发观众的共鸣。结合本剧来看，这种轻喜剧手法具体体现为语言的诙谐化、场面的滑稽化、配乐的节奏化。《爱很美味》以事实为基础，加上演员夸张的表演和快节奏剪辑以达到滑稽的效果，例如第二集在民政局那场戏，闺蜜们陪方欣去离婚，却发现老马同时领了号要在那天结婚，于是五个人就开始争论。但这个时候一个声音插进来：“疫情期间，吵架可以，但要保持安全距离”，于是五个人立即散开围成一个圆形开始了他们的争论。这时候配乐是欢快激烈的曲子，辅以快节奏的正反打镜头，让观众明确五人之前的各矛盾。轻喜剧的运用使得离婚等话题变得不再沉重，与传统的喜剧相比，也更生活化。
2.3 小剧场化的叙述手法
每集开始前片头都有一个小剧场。小剧场是出现在片头或片尾时长约1分钟的短片，与剧情无直接联系但具有刻画人物性格、阐明人物关系、补充剧情的作用。
一方面，小剧场是解释她们的友谊存续的原因和历程，并引出标题。例如第三集是以刘净的视角切入，讲述她如果看到一个人的缺点时就会立刻不喜欢她。比如夏梦的好胜、方欣的懦弱。画面中是跑步比赛的场景，夏梦就差把想赢写在脸上了，但方欣却不紧不慢地在跑步。突然方欣摔倒了，快到终点的夏梦此时回头将她扶起来一起赶往终点。刘净的画外音此时响起：如果你能从一个人的缺点中看到光亮，那就会毫不犹豫地向着光亮的方向走去。接而引出这集的标题——时机与火候。
另一方面，小剧场更多的作用是补充人物性格。在第一集中，通过对他们三个人饮食习惯的介绍映射她们生活中的性格。方欣是个麸质过敏、海鲜过敏、坚果过敏的人，因此她在吃饭的时候必须仔细挑出导致她过敏的东西。同时，她在择偶方面也是如此谨慎。刘净是个对美食很挑剔的人，她知道自己想要的是什么。这也解释了为什么她30岁仍是未婚的原因。以片头小剧场刻画人物性格和暗示剧情的方式在传统电视剧中并不多见，给观众带来了全新的审美体验。
另外，由于短视频的发展，观众对于戏剧冲突的爆点要求越来越高。本剧轻喜剧的制作方式将具体事件“小篇幅化”，短时间内展现人物关系和事件发展，这种充满趣味性的叙事手法更易被互联网Z世代的观众接受。
都市剧是现实题材的重要表达，价值传递绝不是空穴来风，编导需根植社会文化语境，以其丰富的生活阅历和细腻的笔触反映社会心理和社会现象以跳脱传统观念表达其观点。
3.1 新型爱情话语之构建
第一，《爱很美味》以“爱”为题眼，展现出了多样的爱情观。本剧塑造的第一个爱情观是“接纳不完美的自己，接纳不完美的对方”。方欣看到张挺的女朋友在夜店装醉时她告诉了张挺，但是事后张挺并没有和他女朋友分手。而是表达了他的爱情观：“这个世界上本来就不存在完美的人，她看到了我的缺点却还是接纳了我，我为什么看到她的缺点后就不能包容一下呢。”第二个爱情观是“亲密关系中，坦诚是最重要的”。夏梦遇到健身教练陆斌时，怕自己的优秀使他有压力，于是她编织了一个又一个谎言，同时又不断圆谎。而在亲密关系中，坦诚才是第一要素。
第二，《爱很美味》鼓励女性主动追求爱情。这部剧女性全部处于主动的位置，把决定权牢牢地把握在了自己手里。方欣喜欢面包师，在没等到想要的结果后，方欣自己找机会说了出来。刘净喜欢姜山木，但是姜山木一直不回复她信息，于是她借宋超让姜山木吃醋并推动他考虑两人的关系。剧中女性在情感中并不是被动地存在，这也是社会发展带来的现代化观念。
第三，在有限的尺度内“大方谈性”，体现了年轻人性观念的现代化。例如，刘净说到之所以能和性格不合的前男友谈了两年恋爱，只是因为性方面很合。夏梦和闺蜜们聚餐时也聊到了这个话题。
3.2 现代性别观念之铺筑
随着女性社会地位的提高，“她题材”成了电视剧市场中的一个热门选题。她题材聚焦于女性，主要拍摄凸显女性地位和表达女性审美的作品。近年，有大批优秀的“她题材”电视剧涌入观众视野，例如《欢乐颂》《都挺好》《三十而已》等塑造出的一大批“自强”的女性形象。而在《爱很美味》中，更多的是用一种女性主义的视角进行叙事。女性主义身上更多的是体现平等，独立、自主、自强只是基于此的具体表现而已。
反映在影视作品里，女性主义不仅仅是关照个体，而是同时探寻着某一类甚至所有女性获得平等话语权的自由之路。《爱很美味》中，通过聚焦三名女性的友情，打破男性视角的拍摄思维，从人物设置和性格设定实现真正的女性主义。例如，辞职在家却一直找不到新的工作的刘净，在剖析过原因后发现自己真正感兴趣的就是做饭，于是她着手准备、说服父母……确立了明确的职业观，也实现了自我价值。这种塑造方式极具创新意识和现实价值，为电视剧人物塑造的未来走向提供一个全新视角。
3.3 平民化现实情怀之弘扬
受消费主义影响，电视剧中我们较少看见“普通人”的在场。本剧的出现一定程度上缝合了这种叙事上的“空白”。《爱很美味》最吸引人的地方不仅仅是真实，而是在真实的同时不贩卖焦虑，给我们提供继续前行的动力。虽然刘净的父母不同意她和离过婚的姜山木在一起，并不是觉着她和离过婚的人在一起没面子，而是怕她遇人不淑。剧目通过这段表达，父母催婚的目的也是希望女儿获得幸福。对女性友情的描述也戳中了观众的心。三个遇到感情问题的女孩在一起互相聊天、相互依偎。该剧与现实的同步性和即时性增强了观众的带入感和参与感，在电视剧题材上具有创新价值。
《爱很美味》的热播有迹可循。人物塑造的真实性使得人们的视野和注意力回归现实生活。创作基于现实，运用的叙事手法、表达方式具有创新之处，给观众带来意想不到的效果。美国著名剧作家罗伯特·麦基认为，一部好的影视作品，应该是让观众去体验一个虚构的世界，同时照亮自己的日常现实。现代电视剧的创作应该追求的就是这种效果，实现编导和受众的良性互动、在轻松的氛围中传递正向的价值观。
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