后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

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后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案5篇

【篇一】后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

****学校疫情防控期间后勤保障工作实施方案

为严格落实《教育部办公厅关于做好高校疫情防控后勤工作的通知》（教电[2020] 88号）的文件要求和学校下发的做好疫情防控工作的通知，保障全校师生身体健康和生命安全，根据学校的实际具体情况，制定本方案。

一、 高度重视，为疫情防控工作提供有力的后勤保障

坚决把疫情防控工作放首位，严格服从学校的统一领导、统一指挥、统一行动，全力配合好疫情防控工作，做好疫情排查、登记、信息汇报等工作，充分引导教职工对疫情正确的认识、科学的预防，增强自我防护意识、提升自我保护能力，全方位落实联防联控措施，保障学校疫情防控工作顺利进行。

二、 积极应对开展假期校园的疫情防控工作

一是与医疗器械供应商加强联系，及时购买质量合格、数量充足的防护物资，如消杀药品和医用外科口罩，医用防护服、体温计、护目镜等防护用品。（2月20日起一次性医用外科口罩校医、各值班人员、保洁人员、维修工人每人每天发放一个；
一次性橡胶手套保洁人员每天发放一副；
医用防护服及护目镜每位校医配备2套；
2月26日教职工开学当日每位教职工发放1个一次性医用口罩）

二是检查指导假期各部门值班人员做好严格的体温测试，正确佩戴口罩，做好防护，保障自身安全。（2月20日前完成各值班人员的培训工作；
2月24日前每个值班室级校医室各配备1个红外线测温器）

三是对校园办公区，保安室，学生公寓值班室，食堂等公共场所，每天进行一次消毒，同时准备好新学期开学前全校范围内的消毒工作。（2月20日起，每天上午9-10点对上述公共场所进行一次消毒工作；
2月25日、28日进行全校范围内的消毒工作各一次）

三、 开学后的疫情防控工作安排

一是做好“废气口罩专用收集容器”的设置工作，防疫期间，在宿舍楼、教学楼、食堂、图书馆等重要位置设置废弃口罩放入“专用垃圾桶”，要求广大师生将废弃口罩放入“专用垃圾桶”中，并每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对“专用垃圾桶”进行消毒处理。（2月23日前完成“专用垃圾桶”设置工作；
2月24日起，每天上午9点、下午15点进行消毒处理工作）

二是做好水暖、用水、用电等维修工作，开学前一周要进行全校范围安全大排查，确保正常用水、用电和公共设施安全。

三是抓好学生公寓的卫生及消杀工作，鼓励在学生床位悬挂围帘、蚊帐等简易性防护工具。严格按照公共场所卫生标准进行检查，学生公寓开学前一周进行一次集中大消毒（2月28日前完成），开学后做到每日消毒1次（时间为上午9点），确保公共密集区的卫生安全。

四是严格校园公共场所和在校学生住宿管理。校园区域严格实行进出身份核验和体温检测，防止无关外来人员进入。严格控制人群密集性活动，公共场所与他人接触要求佩戴口罩。严格实行学生公寓封闭管理措施，进出必须实名验证并检测体温，疫情防控期间一律谢绝访客。

五是对所有保洁人员严格要求，工作期间必须佩戴口罩和一次性橡胶手套，工作开始前和结束后洗手消毒，对所分管的公共场所，每天三次通风，每日对门把手要用消毒液消毒处理，每日需对门厅、楼道、会议室、楼梯、卫生间等公共部位进行消毒，尽量使用喷雾消毒，每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂，对垃圾桶进行消毒处理，当天产生的垃圾必须清运处理，不能隔夜。室外保洁人员做到全天巡视，确保校园环境整洁。

六是做好食堂餐饮从业人员的管理工作，科学防疫，重在防范，疫情防控期间，食堂从业人员在工作过程中，必须佩戴口罩，餐饮单位需对工作人员和就餐者进行体温检测，一旦发现体温超过℃或具有流行病学史人员，不得允许进入餐饮场所，要抓好餐饮从业人员的个人卫生，严格要求，必须按照规范进行净化消毒，同时，通过多种渠道采取多种形式，加强对从业人员进行疫情防控的宣传教育，帮助员工提高防范意识，了解防治知识，引导其做好科学防护。

七是做好食堂餐饮场所的消毒杀菌工作，重视环境卫生，防范交叉感染，食堂要保持餐饮服务场所空气流通，做到定时开窗通风，每餐结束后，对经营场所进行消毒，同时要严格按照要求，做好后厨用具和公用餐具的洗涤消毒工作。（2月24日前完成）

八要规范业务操作流程，严格管理，确保安全疫情防控期间，食堂不得承接非必要的团体性餐饮服务工作，要落实餐饮服务各环节的索票、索证和记录工作，选择具有合法资质的供应商采购原料，禁止采购不明来源的食材，严禁经营野生动物、活体动物，要严格执行烹饪食品的温度和时间标准，需要烧熟、煮透的食品，加工制作食品的中心温度应达到70℃以上，同时，疫情防控关键时期建议暂停冷荤凉菜、蛋糕、裱花和生食海产品等品种的供应。

九是要重视信息工作，及时报送信息分析研判形势。学校食堂餐饮服务单位要高度重视餐饮服务的信息报送工作，对生产经营场所或所属人员有关疫情防控方面情况及时上报，为有效处置和科学决策，提供一线信息，同时密切关注国家权威部门的信息发布，关注有关防控公共信息，根据形式及时研判，适时调整餐饮服务保障工作。

十是提前准备临时隔离观察场所。坚持远离学生公寓和居民社区的原则，阜新校区利用招待所、沈阳校区利用酒店实训室，按照防疫要求在2月25日前准备好临时隔离观察场所，根据疫情发展情况实时启用，临时隔离观察场所应储备足量的口罩、防护衣、体温计、消毒液等防疫必备品，并全面做好吃、住、用等服务保障工作。校卫生所要切实担负起责任，组织医护力量，协同做好发热筛查和疫情防控的知识培训、业务指导等工作。（2月28日前完成）

十一是加大疫情防控工作宣传引导力度。在学校宣传栏张贴防疫宣传指南，挺过学校后勤网站，学校微信公众号等开展疫情防控宣传，引导师生科学预防、理性应对，消除恐慌，不信谣、不传谣，提前做好舆情应对，规范疫情信息报送发布机制。（2月28日前完成并实时更新）

十二是后勤与资产管理处在疫情防控过程中，要充分发挥后勤的战斗堡垒作用，党员干部和党员要起到先锋模范作用，坚定站在疫情防控第一线，与学校各部门密切合作，确保各项防控措施落实到位，全力维护校园环境，确保师生身体健康，声明安全。

附件：开学前疫情防控备品清单

*******学校后勤管理处

2020年2月5日

【篇二】后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案(范文) 饮食评论范文

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发布时间：2020-02-20 16:21:04 影响了：
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后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案 当前，疫情防控形势严峻，为进一步加强学校防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作，科学、规范落实各项防控工作，做好疫情防控期间学校师生饮食服务保障，按照上级精神和学校、后勤管理处的部署要求，结合学校及中心实际，制定本方案。

一、指导思想 在学校和后勤党委的统一领导下，深入贯彻落实习近平总书记关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情的重要指示精神，坚定以师生员工生命安全为关键的根本立场，贯彻“预防为主，全面防控”的工作方针，积极动员各方面的力量，加强组织领导，采取有效措施，全面做好防控工作，坚决防止疫情输入和扩散，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护校园和谐稳定。

二、组织领导 1.成立饮食服务中心新型冠状病毒感染的肺炎防控工作领导小组 组 长xxx 副组长xxx 组 员xxx 2.领导小组工作职责 （1）负责统一领导和指挥中心的防控工作，及时传达上级部门关于新型冠状病毒感染的肺炎的防控文件和会议精神，统筹部署和监督中心下属各单位防控工作执行情况。

（2）负责抓好防控工作的落实，层层落实工作责任。食堂、职能部门负责做好本单位疫情防控工作，负责落实本单位员工假期和返校行程、身体健康状况的追踪、随访等各项防控措施，按要求落实日报和零报制度，根据疫情防控形势做好校内饮食服务保障工作，确保供餐安全，维护校园稳定。

三、工作措施 （一）积极动员，加强宣传，引导全员自觉做好疫情防控工作 提高认识，统一思想，高度重视，及时向员工传达上级部门关于疫情防控工作的要求和指引，加强员工宣传教育，增强员工对防治知识的了解，提高防范意识，动员、引导员工科学防护，尽量少外出，外出时佩戴口罩，避免到人群密集场所活动，减少聚会、聚餐，保持清淡饮食，有咳嗽、喷嚏时戴口罩或用纸巾、衣物遮挡口鼻以减少病菌传播，有发热、咳嗽等症状及时就近就医。开伙食堂在显眼位置张贴疫情防控工作温馨提示，倡导师生文明用餐，注意个人卫生和安全防护，避免交叉传染。

（二）明确职责，责任到人，层层落实防控工作 以中心疫情防控工作领导小组为主导，中心各食堂、各部门各司其职，切实落实防控工作责任制，层层落实，责任到岗到人。

1.各食堂做好校内饮食供应工作，合理制定供应品种，保障校园餐饮的正常供应，维护饭菜价格稳定，严格按照食品安全要求规范生产加工环节，所有供应的饭菜彻底煮熟煮透，确保食品安全；

做好各食堂卫生清洁消毒工作，每天营业结束后，对食堂内部及餐厨用具进行全方位消毒；

规范食堂食材、食品及餐厨用具的存放、保管工作，避免受污染；

严格落实食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食堂从业人员的每班次的体温检测和洗手消毒工作；

加强食堂就餐人员管理，要求所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，倡导就餐人员文明用餐，避免面对面就餐、避免就餐讲话，倡议师生打包带回家或宿舍用餐，避免聚集用餐；

调整就餐座位间距（每餐位间距至少1米），完善食堂公共区域洗手液、消毒液等防疫物资的配置，加强食堂防控知识宣传标识。

2.采购部物资采购严格落实索证索票，加强物资进货渠道的监管，不使用来源不明的家禽家畜或野生动物；

加强物资供应商管理，所有配送人员应持有效健康证明上岗，送货到食堂时落实体温检测并做好健康台账；

做好疫情防控物资的采购工作，为防控工作顺利开展提供物资保障。

3.设备部做好食堂设施设备的运行、检查、维护等工作，确保食堂设施设备正常运行，配合食堂做好饮食供应工作和疫情防控工作。

4.监管部负责检查、监督各食堂食品安全和规范操作，监督疫情防控工作执行落实情况，确保食品安全和疫情防控工作做实、做细、落到实处。

5.办公室协助领导小组传达上级部门关于防控新型冠状病毒感染的肺炎的相关文件、会议精神及相关工作要求；

统筹协调各单位落实员工假期和返校行程、身体健康状况等各项防控措施，并按要求上报；

做好员工宿舍的管理工作，按疫情防控要求做好员工宿舍清洁消毒、返校员工健康检测登记和居家隔离、防控知识宣传工作；

做好新学期人员招聘工作，严格执行持健康证上岗要求，详细了解应聘人员1月以来个人活动动向，确保新聘人员身体健康。

（三）建立每日报告制度，掌握防控动态，共保校园安全 严格落实日报和零报告制度，各食堂、各部门做好本单位疫情防控情况和信息报送工作，每日1430向中心值班领导报告本单位防控工作开展情况，有问题随时报，无问题报平安。中心领导加强巡查督导，发现问题及时督促整改，确保疫情防控工作有序开展及有效落实。

（四）加强员工管理，做好防范措施，消除疫情隐患 中心全体员工未经许可，不得提前返校。返校后，身体健康状况符合上岗要求者方可上岗。针对个别员工未按要求、未经许可提前返校的情况，各单位要进行批评教育并做好登记，必要时进行通报批评；

严格上级主管部门要求，及时填报返穗人员健康信息，对提前返校员工在宿舍进行自我隔离，不得外出，每日上午、下午至少2次检测及报告体温，一日三餐的饮食由所在单位安排专人配送。

（五）调整供餐方式，制定供餐预案，保障饮食安全和稳定 为全力做好疫情防控工作，有效切断病毒传播途径，确保师生身体健康和生命安全，结合疫情防控形势和学校实际，各食堂从2020年2月6日起调整食堂供餐模式，统一采用套餐的方式进行供餐，提高就餐效率，避免食堂聚集用餐产生交叉感染。

为更好地做好食堂防疫工作，根据就餐人数变化，尤其是开学后就餐人数骤增的情况，制定以下供餐预案 方案一允许在食堂内就餐，倡导打包带走 本方案适用于开学前及就餐人数较少时。食堂以套餐的形式提供用餐，引导就餐人员购餐后尽可能带回宿舍或回家用餐，若要在食堂用餐，应服从食堂安排。供餐时食堂做好以下防控措施 1.所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，有发热症状的不得进入食堂，由他人代购；

2.对食堂餐位间距进行调整，餐桌之间的间距至少1米；

3.引导师生打包带回家或宿舍用餐，避免聚集用餐；

4.就餐人员应自觉排队购餐，排队时应与前后人员保持1米距离；

5.引导就餐人员文明用餐，避免面对面就餐、避免就餐时交流攀谈，用餐结束后迅速离开食堂，不在食堂逗留；

6.合理规划售卖窗口，条件允许的食堂窗口与窗口之间的距离应尽量保持至少1米的间距。

方案二供应外带套餐，不允许在食堂用餐 本方案适用于就餐人数较多时及开学后，食堂就餐人数较密集，交叉感染风险较大，不利于疫情防控时。食堂以固定套餐的形式提供用餐，食堂公布每餐食谱，就餐人员在窗口购买套餐后带回宿舍或家中食用，不允许在食堂内用餐，提高购餐效率，避免人员聚集。供餐时食堂做好以下防控措施 1.所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，有发热症状的不得进入食堂，由他人代购；

2.要求就餐人员将套餐打包带回宿舍或家中用餐，不开放食堂就餐区域，不得在食堂内用餐，避免聚集用餐；

3.就餐人员应自觉排队购餐，排队时应与前后人员保持1米距离，排队时不相互交流攀谈，购餐后迅速离开食堂，不在食堂逗留；

4.食堂合理规划购餐排队路线，安排专人负责做好购餐人员的指引和疏导工作，尽量减少在食堂内的排队人数，在食堂外设置排队等候场所，做好人员的分流工作，分批次进入食堂购餐；

5.合理规划售卖窗口，条件允许的食堂窗口与窗口之间的距离应尽量保持至少1米的间距；

6.做好就餐模式调整的公告和沟通解释工作，避免与就餐人员发生冲突。

四、工作要求 1.疫情防控期间各食堂、各部门应切实做好饮食服务保障工作，落实上级防控要求和饮食保障精神，严格按照食品安全要求做好食品安全监督管理工作，确保食堂食品安全和供膳稳定。每天坚持做好员工个人身体健康状况检查，严格如实登记每日两次健康检查情况，发现异常立即上报。坚持做好食堂各区域及餐厨用具的清洁消毒工作，规范采购、仓储、加工、销售全过程的操作管理，防止交叉感染和食品安全事故。

2.严明工作纪律，加强监督管理，责任到岗到人，要以高质量、高标准、高效率完成膳食保障和疫情防控工作。中心全体管理人员在疫情防控期间保持手机24小时开机，保持通讯畅通，如发现问题第一时间报告，并力争在最短时间采取有效处置措施，避免疫情扩散。

防控新型冠状病毒感染肺炎疫情应急预案 为保证在新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生和流行时有效预防和快速应对，及时控制新型冠状病毒感染肺炎疫情的暴发和流行，最大限度地减轻新型冠状病毒感染肺炎造成的危害，保障全县师生身体健康与生命安全，维护社会稳定，结合实际情况，制定本预案。

一、指导思想 依据中华人民共和国突发事件应对法中华人民共和国传染病防治法突发公共卫生事件应急条例及上级有关文件要求，构建新型冠状病毒感染的肺炎疫情快速防范体系，确保任何一所学校发生疫情时，能快速获得信息，立即组织救治，最大限度地保障全县师生的身体健康和生命安全。

二、工作目标 高度重视学校的疫情防控工作，要强化责任意识，做好春节和寒假期间值班值守，狠抓疫情防控重点环节，不得举办聚集性活动，要面向离校学生，通过微博、微信公众号、家长群、学生群等网络渠道发放假期生活提示，开展健康教育，宣传普及疫情防治知识和防控要求，引导做好防控工作，建立长效管理机制，以预防为主，外堵内防。

三、应急组织体系及职责 教育局会同有关部门组织实施学校内新型冠状病毒感染的肺炎控制措施，做好在校学生、教职工的宣传教育和自我防护工作。成立汪清县教育局新型冠状病毒感染肺炎应急处理指挥部，教育局主要负责人担任应急指挥部总指挥，统一组织开展应急处理工作；

指导和督促学校认真履行职责，开展新型冠状病毒感染的肺炎的应急处理工作；

根据新型冠状病毒感染的肺炎发展形式，依法决定采取必要的措施。

领导组设组长1人，副组长4人 组长xx 组长工作职责负责疫情防控的应急处理指挥统筹工作。

副组长xxx 副组长工作职责负责抓好所分管学校的疫情防控监督工作。

成员教育局各科室主要负责人，全县各级各类学校负责人和幼儿园园长。

成员职责科室负责人结合实施方案和应急预案，做好所管辖工作范围内的疫情防控工作，各学校负责人制定学校的疫情防控实施方案，实行每日疫情“零报告”制度，做好学生、教职工宣传教育和自我防护工作。

领导小组下设办公室，办公室设在教育局体卫艺科，主任由xxx兼任。

办公室职责负责新型冠状病毒感染肺炎疫情防控应急日常工作，负责收集、整理、上报、传递新型冠状病毒的肺炎信息，形成阶段性及总体应急工作报告。

四、疫情监测、发现和报告 （一）病例监测和发现。各学校应提高新型冠状病毒感染的肺炎病例的诊断和报告意识，对于不明原因发热、咳嗽等症状的病例，应注意询问发病前14天内的旅行史或可疑的暴露史，了解本人近期有无赴新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生地区的旅行史，或哺乳动物、啮齿动物、禽类等，尤其是野生动物的接触史，及其与类似病例的密切接触史。

（二）报告。学校一旦发现师生有疑似新型冠状病毒感染的肺炎发生，立即由所属学校组成的事件处理小组对有症状的师生进行观察、询问、隔离，同时向县教育局报告情况，县教育局在接到报告后第一时间，将初步调查的疫情情况向上级部门报告，及时采取必要的控制措施，随时上报进展情况，严格控制事态的发展。

【篇三】后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

疫情防控期间食堂就餐管理保障方案

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1．合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通；


2.楼梯间或密闭区域（无外窗不通风区），应定期开启消防排烟设备（动用后要恢复到消防体统正常状态），确保各区域空气流通。

3.餐厅具体通风措施： 
3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭；


3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关；


3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。

二、餐厅消毒措施 1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂： 
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；


高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。

2.消毒方式： 
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3. 具体消毒工作实施表 位置 消毒药剂 消毒频率 消毒方式 就餐区、出入口、过道、电梯 、洗手间等 84消毒液、酒精 日三次（餐后集中消毒） 喷雾及擦拖法 操作间、粗加工间 84消毒液 日两次（早餐前、结业后） 擦拖法 储藏间 日一次（结业后） 餐厅门窗 日三次（每餐开餐前） 垃圾桶 日两次（班前后） 喷雾 其他区域 每天不少于一次 4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施 为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行 “改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

【篇四】后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

有关后勤部门管理处疫情期间饮食供应保障方案三篇

有关后勤部门管理处疫情期间饮食供应保障方案三篇

当前，疫情防控形势严峻，为进一步加强学校防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作，科学、规范落实各项防控工作，做好疫情防控期间学校师生饮食服务保障，按照上级精神和学校、后勤管理处的部署要求，结合学校及中心实际，制定本方案。

一、指导思想

在学校和后勤党委的统一领导下，深入贯彻落实习近平总书记关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情的重要指示精神，坚定以师生员工生命安全为关键的根本立场，贯彻“预防为主，全面防控”的工作方针，积极动员各方面的力量，加强组织领导，采取有效措施，全面做好防控工作，坚决防止疫情输入和扩散，切实保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护校园和谐稳定。

二、组织领导

1.成立饮食服务中心新型冠状病毒感染的肺炎防控工作领导小组

组 长：xxx

副组长：xxx

组 员：xxx

2.领导小组工作职责

（1）负责统一领导和指挥中心的防控工作，及时传达上级部门关于新型冠状病毒感染的肺炎的防控文件和会议精神，统筹部署和监督中心下属各单位防控工作执行情况。

（2）负责抓好防控工作的落实，层层落实工作责任。食堂、职能部门负责做好本单位疫情防控工作，负责落实本单位员工假期和返校行程、身体健康状况的追踪、随访等各项防控措施，按要求落实日报和零报制度，根据疫情防控形势做好校内饮食服务保障工作，确保供餐安全，维护校园稳定。

三、工作措施

（一）积极动员，加强宣传，引导全员自觉做好疫情防控工作

提高认识，统一思想，高度重视，及时向员工传达上级部门关于疫情防控工作的要求和指引，加强员工宣传教育，增强员工对防治知识的了解，提高防范意识，动员、引导员工科学防护，尽量少外出，外出时佩戴口罩，避免到人群密集场所活动，减少聚会、聚餐，保持清淡饮食，有咳嗽、喷嚏时戴口罩或用纸巾、衣物遮挡口鼻以减少病菌传播，有发热、咳嗽等症状及时就近就医。开伙食堂在显眼位置张贴疫情防控工作温馨提示，倡导师生文明用餐，注意个人卫生和安全防护，避免交叉传染。

（二）明确职责，责任到人，层层落实防控工作

以中心疫情防控工作领导小组为主导，中心各食堂、各部门各司其职，切实落实防控工作责任制，层层落实，责任到岗到人。

1.各食堂：做好校内饮食供应工作，合理制定供应品种，保障校园餐饮的正常供应，维护饭菜价格稳定，严格按照食品安全要求规范生产加工环节，所有供应的饭菜彻底煮熟煮透，确保食品安全；
做好各食堂卫生清洁消毒工作，每天营业结束后，对食堂内部及餐厨用具进行全方位消毒；
规范食堂食材、食品及餐厨用具的存放、保管工作，避免受污染；
严格落实食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食堂从业人员的每班次的体温检测和洗手消毒工作；
加强食堂就餐人员管理，要求所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，倡导就餐人员文明用餐，避免面对面就餐、避免就餐讲话，倡议师生打包带回家或宿舍用餐，避免聚集用餐；
调整就餐座位间距（每餐位间距至少1米），完善食堂公共区域洗手液、消毒液等防疫物资的配置，加强食堂防控知识宣传标识。

2.采购部：物资采购严格落实索证索票，加强物资进货渠道的监管，不使用来源不明的家禽家畜或野生动物；
加强物资供应商管理，所有配送人员应持有效健康证明上岗，送货到食堂时落实体温检测并做好健康台账；
做好疫情防控物资的采购工作，为防控工作顺利开展提供物资保障。

3.设备部：做好食堂设施设备的运行、检查、维护等工作，确保食堂设施设备正常运行，配合食堂做好饮食供应工作和疫情防控工作。

4.监管部：负责检查、监督各食堂食品安全和规范操作，监督疫情防控工作执行落实情况，确保食品安全和疫情防控工作做实、做细、落到实处。

5.办公室：协助领导小组传达上级部门关于防控新型冠状病毒感染的肺炎的相关文件、会议精神及相关工作要求；
统筹协调各单位落实员工假期和返校行程、身体健康状况等各项防控措施，并按要求上报；
做好员工宿舍的管理工作，按疫情防控要求做好员工宿舍清洁消毒、返校员工健康检测登记和居家隔离、防控知识宣传工作；
做好新学期人员招聘工作，严格执行持健康证上岗要求，详细了解应聘人员1月以来个人活动动向，确保新聘人员身体健康。

（三）建立每日报告制度，掌握防控动态，共保校园安全

严格落实日报和零报告制度，各食堂、各部门做好本单位疫情防控情况和信息报送工作，每日14:30向中心值班领导报告本单位防控工作开展情况，有问题随时报，无问题报平安。中心领导加强巡查督导，发现问题及时督促整改，确保疫情防控工作有序开展及有效落实。

（四）加强员工管理，做好防范措施，消除疫情隐患

中心全体员工未经许可，不得提前返校。返校后，身体健康状况符合上岗要求者方可上岗。针对个别员工未按要求、未经许可提前返校的情况，各单位要进行批评教育并做好登记，必要时进行通报批评；
严格上级主管部门要求，及时填报返穗人员健康信息，对提前返校员工在宿舍进行自我隔离，不得外出，每日上午、下午至少2次检测及报告体温，一日三餐的饮食由所在单位安排专人配送。

（五）调整供餐方式，制定供餐预案，保障饮食安全和稳定

为全力做好疫情防控工作，有效切断病毒传播途径，确保师生身体健康和生命安全，结合疫情防控形势和学校实际，各食堂从2020年2月6日起调整食堂供餐模式，统一采用套餐的方式进行供餐，提高就餐效率，避免食堂聚集用餐产生交叉感染。

为更好地做好食堂防疫工作，根据就餐人数变化，尤其是开学后就餐人数骤增的情况，制定以下供餐预案：

方案一：允许在食堂内就餐，倡导打包带走

本方案适用于开学前及就餐人数较少时。食堂以套餐的形式提供用餐，引导就餐人员购餐后尽可能带回宿舍或回家用餐，若要在食堂用餐，应服从食堂安排。供餐时食堂做好以下防控措施：

1.所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，有发热症状的不得进入食堂，由他人代购；

2.对食堂餐位间距进行调整，餐桌之间的间距至少1米；

3.引导师生打包带回家或宿舍用餐，避免聚集用餐；

4.就餐人员应自觉排队购餐，排队时应与前后人员保持1米距离；

5.引导就餐人员文明用餐，避免面对面就餐、避免就餐时交流攀谈，用餐结束后迅速离开食堂，不在食堂逗留；

6.合理规划售卖窗口，条件允许的食堂窗口与窗口之间的距离应尽量保持至少1米的间距。

方案二：供应外带套餐，不允许在食堂用餐

本方案适用于就餐人数较多时及开学后，食堂就餐人数较密集，交叉感染风险较大，不利于疫情防控时。食堂以固定套餐的形式提供用餐，食堂公布每餐食谱，就餐人员在窗口购买套餐后带回宿舍或家中食用，不允许在食堂内用餐，提高购餐效率，避免人员聚集。供餐时食堂做好以下防控措施：

1.所有就餐人员进入食堂前需在洗手处进行手部清洁，进入食堂要佩戴口罩和测量体温，有发热症状的不得进入食堂，由他人代购；

2.要求就餐人员将套餐打包带回宿舍或家中用餐，不开放食堂就餐区域，不得在食堂内用餐，避免聚集用餐；

3.就餐人员应自觉排队购餐，排队时应与前后人员保持1米距离，排队时不相互交流攀谈，购餐后迅速离开食堂，不在食堂逗留；

4.食堂合理规划购餐排队路线，安排专人负责做好购餐人员的指引和疏导工作，尽量减少在食堂内的排队人数，在食堂外设置排队等候场所，做好人员的分流工作，分批次进入食堂购餐；

5.合理规划售卖窗口，条件允许的食堂窗口与窗口之间的距离应尽量保持至少1米的间距；

6.做好就餐模式调整的公告和沟通解释工作，避免与就餐人员发生冲突。

四、工作要求

1.疫情防控期间各食堂、各部门应切实做好饮食服务保障工作，落实上级防控要求和饮食保障精神，严格按照食品安全要求做好食品安全监督管理工作，确保食堂食品安全和供膳稳定。每天坚持做好员工个人身体健康状况检查，严格如实登记每日两次健康检查情况，发现异常立即上报。坚持做好食堂各区域及餐厨用具的清洁消毒工作，规范采购、仓储、加工、销售全过程的操作管理，防止交叉感染和食品安全事故。

2.严明工作纪律，加强监督管理，责任到岗到人，要以高质量、高标准、高效率完成膳食保障和疫情防控工作。中心全体管理人员在疫情防控期间保持手机24小时开机，保持通讯畅通，如发现问题第一时间报告，并力争在最短时间采取有效处置措施，避免疫情扩散。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急预案

根据习近平总书记重要指示、中央和省市县有关新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作有关要求，农业农村局党委会统一部署，为提高预防和控制新型冠状病毒感染的肺炎疫情的能力和水平，规范防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的应急处置工作，普及防治知识，完善应急处置机制，减轻直至消除危害，保障全体干部职工的身体健康与生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

一、总体目标

全面做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，及时有效地采取各项预防措施，开展新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控预防知识的宣传教育活动，使全体职工了解新型冠状病毒感染的肺炎防控等呼吸道传染病的传播途径和预防方法，增强防范意识。做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，集中救治。坚决控制疫情的传播、蔓延，保障干部职工的身体健康和生命安全，防止不必要的恐慌情绪，维护我局正常秩序和社会稳定。

二、组织管理

成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组和指挥部，负责指挥、组织、协调、部署和落实新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的各项具体工作。

组 长：xxx

副组长：xxx

下设内部人员防控工作指挥部和农贸市场动物屠宰规范化管理指挥部分别由xxx担任指挥长，分别具体负责。

三、新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作要点

(一)加强组织领导，落实防控责任。

(二)加强正面宣传，注意舆论导向。

加大新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控可防、可控的宣传力度，普及传染病防控基本知识，让全体职工了解新型冠状病毒感染的肺炎防控预防知识。密切关注疫情动态，正确引导舆论，严防炒作，确保安全稳定。设立疫情防控办公室。

(三)加强应急准备，正确应对突发事件。

随着疫情发展散发的可能性在不断增加，疫情防控办公室依据本单位情况完善应对预案，积极采购储备防控物资(75%酒精、口罩、84消毒液）发现异常，及早报告，适时启动预案。农业农村局设置二个隔离房间（小会议室和大会议室），作为疑似人员的留观室，适时向上级领导申请其他隔离房间。

(四)针对疫情全面培训。

对全体职工开展有关防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情的知识培训，并做好办公环境中的防范工作。提高防控意识，增强抗病能力，休息时间尽量少去公共场所，有其它疾病就医时，尽量少去已经有疫情发生的医院就诊。建立预检制度，加强疫情的报告工作。

(五)加强预检工作。

了解职工近期有无赴新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生地区的旅行史，有无哺乳动物、禽类等接触史，尤其是野生动物接触史，以及有无与类似病例的密切接触史。当发现有上述接触史的发热人员时应立即向县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控制工作领导小组办公室报告。建立全体职工疫情防治工作每日汇总表，立足早发现、早报告、早隔离、早治疗。一旦发现可疑症状的就诊病例，及时上报，配合疾控部门做好消毒隔离工作，保护健康人群。本单位所有人员有义务及时报告家属或密切接触者已经发生的疫情或可疑感染情况。

(六) 防控应对措施。

采取空气消毒和公用物品消毒措施对办公环境、会议室等进行消毒。由局疫情防控办公室有关人员，采用喷洒方式进行空气消毒和“84”消毒液消毒公用物品等措施对办公环境进行消毒。

四、预案自发布之日起实施。

新冠肺炎“四早”技术方案

“四早”（早发现、早报告、早隔离、早治疗）是传染病防控的重要手段。为有效推动“四早”落实，助力新冠肺炎疫情歼灭战，依据有关法律法规和预案，结合新冠肺炎疫情特点和发展趋势，在总结前期新冠肺炎疫情防控工作经验教训基础上，制定本技术方案。

一、早发现、早报告

为进一步提高早期发现病例的能力，各省（区、市）应当设立新型冠状病毒肺炎监测网络，该监测网络成员单位包括各级各类医疗机构和疾病预防控制机构。

（一）病例监测报告。

1.监测对象：发热（体温大于37.4℃），伴上呼吸道症状，有可疑接触史或旅行史者。

2.监测时间：截至2020年12月，各级各类医疗机构和疾控机构每日开展病例监测排查工作。

3.监测地点：所有门急诊、发热门诊和住院病房等相关诊室均开展病例监测工作。

4.标本采集及实验室检测：医疗机构采集病例临床标本（详见《新型冠状病毒肺炎防控方案（第五版）》标本采集与检测部分），送当地指定的疾控机构或医疗机构或第三方检测机构实验室进行检测。承担检测工作的机构接到标本后应当立即开展检测，24小时内完成并反馈检测结果。

5.环境标本监测和血清流行病学调查：根据实际需要适时开展。

6.流行病学调查：疾控机构接到病例报告后应当立即开展流行病学调查，并于24小时内完成。同时，快速追踪密切接触者，防止疫情蔓延。

7.病例报告：医疗机构发现病例后立即进行网络直报，疾控机构接到报告后应当立即调查核实，并于2小时内完成三级确认审核。无网络直报条件的填写传染病报告卡并在2小时内寄送疾控机构，由疾控机构进行网络直报。医疗机构需在24小时内，根据实验室检测结果，结合病情进展及时对病例分类、临床严重程度对网络直报病例进行订正。

（二）聚集性疫情监测报告。疾控机构接到聚集性疫情报告后2小时内在突发公共卫生事件报告管理信息系统进行网络直报，同时报告当地卫生健康行政部门，由当地卫生健康行政部门立即报告当地人民政府，同时报告上级卫生健康行政部门和国务院卫生健康主管部门。

（三）社区疫情监测。联防联控、群防群控，基层社区（村）、单位实行网格化管理，做好辖区和单位内人员往来摸排、健康监测登记和体温监测，发现可疑病例及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告。

（四）单位和个人监测。鼓励单位和个人发现新冠肺炎病人或疑似新冠肺炎病人时，及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告。新冠肺炎病人或疑似新冠肺炎病人拒绝配合的，依据《传染病防治法》中乙类甲管类条款，可强制执行。

二、早隔离、早治疗

（一）隔离医学观察及密切接触者管理。各省份应当设置集中医学隔离观察点。发现相关病例后，立即采取隔离措施，追踪密切接触者，落实可疑病例就地医疗救治和疫情防控的属地化管理，防止疫情扩散蔓延。同时，做好医务人员防护措施，严防院内感染。县（区）级卫生健康行政部门会同相关部门组织实施密切接触者追踪和管理，应当根据密切接触者管理方案（第五版）明确解除隔离标准。

（二）医疗救治。各省份指定定点收治医院，并成立医疗救治专家组，在出现病例后，指导收治医院做好医疗救治工作，推进医疗救治关口前移，提早提供医疗服务，加强对轻症患者的医疗救治，减少轻症向重症的转化，重点加强重症病例救治，降低病死率。各医疗机构根据《诊疗方案》对病人进行分类治疗，采用对症和支持治疗、抗病毒、抗炎、中西医结合等方法综合施治，对符合解除隔离和出院标准的病人及时安排解除隔离或出院。

早发现早报告流程图

【篇五】后勤管理处疫情期间饮食供应保障方案:疫情方案

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疫情期间开学返校师生后勤保障工作方案
疫情期间开学返校师生后勤保障工作方案 疫情期间开学返校师 生后勤保障工作方案根据省、市教育部门《关于切实做好突发公共卫 生事件工作的通知》文件精神，按照《XX学校突发公共卫生事件方 案》要求，特制定本方案。
1 、总体目标全面做好开学前后校园的工作，及时有效地采取各 项预防措施，保障学生平安返校，教学平稳运行，防止不必要的恐慌 情绪，维护学校正常教育教学工作秩序和校园稳定。
2 、组织领导成立开学返校后勤保障工作领导小组，全面负责学 校环境卫生条件改善、校园环境卫生整治、防控物资准备、隔离房间 准备、应急处置方案制订、寒假期间学校后勤保障、开学后学校食 品卫生安全等工作。
组长：
XXX副组长：
XXX成员：
后勤部全体人员三、主要职责与措施（一）检查和改善学校环境卫 生条件检查和改善教室、宿舍、食淳、运动场馆、图书馆、厕所等重 点区域和场所环境卫生条件，做到日常通风换气，保持室内空气流通, 遏制病毒传播。
（责任人：
XXX,成员：
1



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XXX、XXX、XXX）（二）整治校园环境卫生加大对校园环境卫生 整治力度，按要求做好校园公共区域消毒卫生工作， 设置废弃口罩与 容器，设与人定时回收处理。
（责任人：
XXX,成员：
XXX、XXX、XXX）（三）做好防控物资储备做好防控物资需求统 计、申报、询价等采购准备工作，严格按照上级文件要求实施紧急采 购；
根据发展情况，分类分阶段实施；
开学前确保测温设备、曰罩、 洗手液、消杀器械、药品等物资储备到位，做到物资充裕，防控落地, 建立防控物资发放领用台账。
（责任人：
XXX,成员：
XXX、XXX、XXX）（四）严格按要求报送信息严格落实日报告和 零报告制度；
按要求每日收集各部门相关防控工作动态信息， 汇总后 报学校党政办公室；
严禁迟报、漏报 0 （责任人：
XXX,成员：
XXX、XXX）（五）制订防疫应急处置方案制订防疫应急处置详案， 将应急处置流程广而告之；
定时定期开展筛查、检查，发现患突发公 共卫生事件疑似病例的学生及时报告，做到早发现、早报告、早诊断、 早治疗、早隔离；
设置学校留观室，安排与人负责，做好防护工作。
（责任人：
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XXX,成员：
XXX、XXX、XXX）（六）强化联防，有效处置，严格落实防扩散 措施；
配合安全保卫处在校门口设立检查点、 消杀点，进行体温检测; 配合学生工作处做好学生晨、午检测等工作，通过多种形式开展防控 宣传教育。
（责任人：
XXX,成员：
XXX、XXX、XXX）（七）做好寒假期间学校后勤保障工作每天对 办公楼等区域实施消杀灭菌工作；
对值班人员提供必要的防控保护措 施；
保障所有值班人员的餐食供应；
提供应急车辆保障。
（八）加强学校食品卫生安全工作开学后，对食埠从业人员进行 全覆盖的排查，排查合格才能上岗，按照食品卫生安全要求，做好食 品安全工作。
（责任人：
XXX,成员：
XXX、XXX、XXX）四、工作要求（一）统一人识，提高站位。充 分认识突发公共卫生事件的特殊性、复杂性和严峻性，高度重视防控 工作，切实增强紧迫感和责任感。
（二）明确责任，履职到位。充分认识开学 返校后勤保障工作, 特别是防控物资储备和防疫应急处置工作的重要性，强化责任意识， 坚决防止扩散蔓延，确保师生平安返校，确保教育教学工作正常开展。
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