花椒的栽培与管理技术
一、苗木培育
(一)采种:选择品质优良、树势健壮、高产稳产、无病虫害的盛果期(10-20年)花椒树为母树，在秋季种子充分成熟时采集。采收的椒果及时晾晒取种，但不可曝晒，以防降低种子发芽率。
（二）种子处理:花椒种子种壳坚硬，油脂多，影响种子吸水膨胀和种胚的后熟发芽，因此要进行脱脂处理和贮藏、催芽。常用的处理方法有:开水烫种法、碱水（或洗衣粉水)搓洗法、泥土混合法、牛粪混合法、草木灰坑藏法、沙藏法等，处理后的种子，春节经过催芽，有50%的种子开始裂嘴发芽，即可播种。
(三)圃地选择和准备:选择背风向阳、土层深厚肥沃、排水良好的沙壤土地作圃地，施足底肥，深耕后耙磨整平，做成宽1米、长10 米左右的畦子。
(四)播种:播种时间分秋播和春播两种，秋播在当年土壤封冻前，寒露至霜降期间，或随采随播。春播在土壤解冻后立即进行。一般采用开沟条播法，行距20cm，沟深5cm。每亩播种量为5-8公斤， 播后覆土lcm左右，稍加镇压。天气干旱，土壤含水量低时，播后可覆盖薄膜或谷草等保墒，促进种子发芽。幼苗出土时及时揭去覆盖物。
(五)苗期管理:幼苗出土后，苗高5cm时进行间苗，每隔10-15cm留一株，间苗时，要间弱留壮。在苗木生长期间，要加强肥水管理，及时中耕除草。在芒种和小署前后，各施追肥一次，以人粪尿或尿素、硝铵为主，并结合施肥及时浇水，做到肥足、水饱、草净、地松。雨季期间，及时排除积水，做好防涝工作。进入秋季，要控制肥水，促进苗木木质化，以便顺利越冬。
(六)出圃:一般在育苗的当年秋未，苗高达1米左右，即可出圃造林。立地条件差、管理不好的圃地，可再培育一年，第二年出圃。
二、椒园营建
(一)园址选择:选择海拔高度在1200m以下的地段，高于 1200m的地方要选择背风向阳的小气候区域。坡向以阳坡和半阳为好，坡位中下部，土层较为肥厚。石质山坡，修筑梯田，前部土层厚度在50㎝以上即可。山梁、峁顶.风口处不宜营建椒园。
(二)整地:一般采用水平梯田、反坡梯田、坡式梯田、前平后坡式 (隔坡式)梯田和块状整地方式。石质山坡，可采取爆坡取石修筑田埂方法修筑梯田;土层瘠薄，土壤不足的石质坡面，可采用前平后坡式整地方法，将上下两块梯田中间坡面上的土层扒入梯田，加大梯田土层厚度;水土流失严重，地形支离破碎的地方，可根据地形采取不规则的梯田和块状结合的整地方式。
（三）造林:一般春、雨、秋三季均可造林建园。春季在土壤应冻后，抓住墒情立即进行;雨季在透雨后抓紧有利时机进行;秋季在苗木落叶后，土壤解冻前进行。
花椒一般栽植在干旱阳坡上，为了提高造林成活率，可采用“平埋压苗栽植法”造林，就是挖一长30-50㎝(视苗木大小而定)、宽 20-25cm、深20-30㎝的植苗沟，将苗术下部约三分之二的部分平斜着埋入沟内，使苗木根系舒展，将稍部扶正立直，露出地面，埋土踩实。用这种方法，在干旱阳坡上可常年造林，成活率达95%以上，且缓苗期短，长势旺，挂果早。
椒园一般都营建在阳坡或半阳圾的梯田上，上下互不遮阴，因而可适当缩小行距，一般株行距都控制在2-3m，每亩栽植80-100 株。
三、经营管理
(一)幼林期管理:主要是促进幼树生长发育，扩大树冠，以利早实丰产。因而要加强土、肥、水管理，及时修剪整形，冬季还要做好防止冻害工作。
(二)结果树管理:1.土肥水管理:每年秋季落叶后，深翻一次，并施足基肥。开花座 果期和果实膨大期，可用1-2%的尿素水溶液叶面喷肥。生长期内 可追肥1-2次肥料，并及时中耕除草，促进丰产稳产。
2.整形修剪:花椒一般采用自然开心形和环状形。每年秋季落叶后至第二年萌芽前，进行一次全面整形修剪。夏季要及时剪除徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫害枝，以利通风透光。
3.增产措施:在干旱阳坡上，可采用覆盖地膜、压制绿肥、穴面覆草、叶面喷肥等措施提高花椒产量和质量。
四、主要病虫害防治
1.花椒锈病:可喷施1:1:100的波尔多液或65%的代森锌500 倍液2-3次。
2.花椒叶斑病:除及时烧毁病叶外，可喷施0.5-1.0%的波尔多液，发病期可喷65%的可湿性代森锌300倍液。
3.枯枝病:刮除病斑后用1%的硫酸铜溶液涂抹消毒，或用50% 的退菌特可湿性粉剂500-800倍液喷施防治。
4.蚜虫:用40%氧化乐果乳剂1500倍液喷杀，或用50%的1605 乳油稀释成1000-2000倍液喷杀。
5.花椒天牛:及时剪除虫害枝梢，在虫口堵塞药泥、毒签等，药泥可用红胶泥和敌敌畏乳剂自制，也可用棉花蘸煤油或药液填塞虫口。
6.金龟子类:用20%杀螟松粉，在下午2-9时喷撒成虫聚集较多的地方，也可用黑光灯诱杀。
为提高花椒产量，就要从力度条件、树龄管理水平德不等因素找关联，采取措施，因势利导，扬长避短，为花椒树的正常生长创造条件，促进花椒生产的发展。五台县林业局 姚效强
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