XX县严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动实施方案

X XX 县严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动实施方案 为切实维护生猪屠宰行业秩序，保证生猪产品质量安全，保障元旦春节期间猪肉消费安全和人民身体健康，结合我县实际，制定本方案。

一、总体要求 坚持问题导向、标本兼治，保持高压态势，严厉打击生猪屠宰违法行为，督促生猪屠宰企业落实质量安全主体责任，有效维护生猪产品质量安全，加快生猪屠宰企业转型升级，推动生猪屠宰行业高质量发展。

二、时间安排 自即日起到 2021 年 2 月中旬，为期 2 个月。

三、主要任务 （一）严查重处生猪私屠滥宰违法行为。坚持定期检查和突击检查相结合，加大对城乡结合部、主要交通道路周边和已取缔的私屠滥宰点等私屠滥宰易发多发区域的排查和巡查力度，防止死灰复燃。坚持把生猪屠宰作为“扫黑除恶”的重点领域，按照“行业清源”总要求，进一步推进生猪屠宰领域专项治理，彻底捣毁私屠滥宰窝点，严惩注水、注药和注入其他物质行为，没收私宰肉和屠宰、注水工具。对涉嫌非法收购、贩卖、屠宰病死猪，私设生猪屠宰厂（场），加工制售病死猪肉产品的犯罪案件，要及时向公安机关移交案

件线索，依法追究刑事责任。

（二）严查重处屠宰企业违法行为。督促生猪定点屠宰企业履行质量安全主体责任，依法顶格处罚肉品品质检验制度不落实，屠宰环节“瘦肉精”和非洲猪瘟自检执行不到位，代宰生猪只收费不检疫，收购、屠宰、加工、经营染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生猪等违法行为，严防相关生猪产品流入市场，对屠宰企业要提请 XX 市人民政府依法取消定点屠宰资格，移交公安机关追究刑事责任。强化与市场监管部门衔接，及时做好相关问题线索的倒查溯源工作。

（三）严格屠宰企业监管。统筹做好“利剑”行动收尾和 2020 年生猪屠宰环节飞行检查工作。严格按规定落实屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度。优化屠宰产能布局，大力推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”和“养宰运销”产业化发展、一体化经营，提升生猪屠宰标准化水平，推动屠宰行业转型升级、提质增效。

四、工作要求 局属有关单位要进一步提高政治站位，严守食品安全底线，充分认识专项行动的重要意义，深入贯彻落实《生猪屠宰管理条例》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》《XX 省生猪屠宰管理办法》要求，采取有效措施，确保专项行动取得积极成效。

一要加强组织领导。县农业农村水利局成立专项工作组

（见附件 1），制定工作方案，指导、督促局属有关单位开展“严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动”；
要认真谋划、紧扣时间节点和目标任务，成立工作专班，组织精干力量，加大检查力度，确保专项行动顺利开展。

二要畅通举报渠道。县农业农村水利局在官网公布举报电话（xx），受理、收集群众举报和反映问题线索，逐一进行核查，确保事事有结果，件件有反馈。要加强舆情监测，认真核查处理媒体披露的问题，及时回应社会关切，公开案件查处情况。

三要督促落实安全生产和疫情防控主体责任。要督促企业落实安全生产主体责任，开展安全生产隐患排查，完善安全生产防范措施，强化应急处置。要督促企业按照当地政府的统一要求，落实人员管控措施，加强人员防护和环境清洗消毒，确保不发生聚集性新冠肺炎疫情。

四要加强督导调研。我县将根据情况适时对生猪定点屠宰场及乡镇专项行动开展情况进行现场督导调研，采取听汇报、查资料、看现场等方式进行。并根据市局安排于 2021 年1 月 18 日前完成区县之间的互查并报送检查报告。

五要加强总结宣传。要加大科普宣传力度，提升科学健康肉类消费理念，形成良好氛围。及时总结典型案件，以案说法，发挥警示作用，提高屠宰企业依法合规生产经营意识。各部门要及时总结专项行动工作开展情况、主要做法和成效、

存在问题及建议等。相关总结材料于 2021 年 2 月 18 日前报市农业农村局。

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